Qualité

La qualité de la feuille est le cœur de notre mission pour approvisionner, mélanger, préserver et servir les thés les plus raffinés du monde. Voici quelques-unes des façons par lesquelles nous faisons précisément cela.

Approvisionner

Nous commençons par sélectionner exclusivement des feuilles cueillies à la main aux saisons des primeurs – ou des flushes (récoltes) – pour tous nos thés traditionnels. Nos dégustateurs de thés évaluent des milliers de tasses à partir d’une sélection de différents jardins, choisissant uniquement les meilleures récoltes de la saison. Sans lien avec des jardins individuels où la qualité peut varier d’une saison à une autre, nous achetons directement tant auprès de producteurs que de ventes aux enchères pour nous assurer que nous pouvons goûter tous les thés de la saison et acheter uniquement les plus exceptionnels.

Mélanger

Notre équipe spécialisée d’experts dégustateurs mélange alors ces exceptionnelles feuilles pour obtenir une tasse avec un caractère véritablement inoubliable. Nos dégustateurs sont personnellement formés par le Directeur de Newby, Nirmal Sethia, dont la connaissance du thé s’est développée au fil de décennies d’expérience dans l’industrie du thé. Ces mélanges sur mesure excellent à tous les niveaux, créant des impressions mémorables et durables sur le palais et dans l’esprit.

Préserver

Créer le parfait mélange est dénué de sens si celui-ci n’est pas protégé. Les feuilles de thé sont fragiles et facilement altérées par des éléments néfastes tels que la chaleur, la lumière, l’humidité et la pollution de l’air. Nous garantissons l’intégrité de nos feuilles dans notre centre de conservation et de conditionnement unique en son genre en Inde.

Situé à proximité des régions de culture du thé les plus raffinées du monde, le centre réceptionne des thés des confins de l’Orient comme le Japon et des confins de l’Occident comme l’Afrique, ainsi que des tisanes venues de l’Europe. L’emplacement idéal du centre nous assure de réceptionner nos thés dans les deux semaines après les avoir sélectionnés, minimisant ainsi leur exposition aux influences néfastes.

Avec des mécanismes permettant de contrôler les températures et les taux d’humidité, le centre garantit que chaque mélange sur mesure est soigneusement protégé contre les contaminants environnementaux. Unique en son genre dans le monde pour le thé, le centre reçoit la plus haute accréditation en matière de sécurité et de qualité délivrée par la BRC Global Standards année après année.

Servir

Nos thés sont conditionnés dans un système exclusif de feuille d’alu triple couche, spécialement scellé pour mieux protéger le thé de la chaleur, de la lumière, de l’humidité et de la pollution de l’air. Au moment où vous achetez et infusez nos feuilles, celles-ci possèdent les mêmes qualités et caractères qu’au jour où elles ont quitté la plantation de thé pour voyager jusque dans votre tasse.